Philippe Etchebest – Je ne lâche rien

« Je ne suis passionné de rien mais j’aime tout », a coutume de dire Philippe Etchebest, avant d’ajouter avec fougue : « Et tout ce que je fais, j’essaie de le faire bien. Je le fais avec coeur et beaucoup de sincérité. »Voilà comment ce fonceur perfectionniste et amoureux de la vie a intégré le cercle très fermé des chefs étoilés. Tout au long de son parcours, il a su trouver les ressorts pour aller de l’avant, se lancer de nouveaux défis et…