Cuisine et Vin
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Cuisine et Vin, Livres
Potager en carrés
Les carrés au potager, c’est une méthode révolutionnaire et surtout très écologique : respectant le principe de rotation des cultures, peu exigeante en temps, elle s’adapte aux petites surfaces, est productive, et donne à votre potager un petit côté original mais organisé qui ne gâche rien ! Vous obtiendrez ainsi facilement les légumes que vous désirez, en justes quantités, avec un minimum de connaissances… et d’efforts. • Pas à pas, comment…
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Cuisine et Vin, Livres
Jean-François Mallet – Simplissime : Le livre de cuisine le plus facile du monde
Le mot de l’auteur : Ce livre est le fruit d’années d’expérience. Il vient en réponse à la question qu’on me pose quasiment tous les jours : « mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir cuisiner ce soir ? ». Trouver des idées pour le quotidien, pour petits et grands, savoir se renouveler en cuisine avec seulement les quelques ingrédients qu’on a dans son réfrigérateur ou dans son placard, cela peut être un vrai casse-tête. À travers ce livre je…
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Bien-être, Cuisine et Vin, Livres
Jacqueline Lagacé – Cuisiner pour vaincre la douleur et l’inflammation chronique
Après le succès de son premier livre, Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation, qui présentait les bienfaits du régime hypotoxique dans le traitement des douleurs chroniques, Jacqueline Lagacé offre ici, en réponse à ses nombreux lecteurs, des conseils et des recettes pour faciliter leur passage à ce nouveau mode d’alimentation. Développé à l’origine par le docteur Seignalet, ce régime, qui bouscule nos…
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Cuisine et Vin, Livres, 2016
Pierre Hermé – Pâtisserie (2016)
Qui n’a jamais rêvé de savoir faire des desserts comme Pierre Hermé ? Ah, les macarons, l’Ispahan, la tarte à la rhubarbe, le cheese-cake, le sablé à la noisette ! Vous allez pouvoir assouvir votre envie de sucre et de gâteaux ! En 30 recettes, à vous les tours de mains fastoches, les variantes improbables et les pas à pas illustrés. Avec en plus, à la fin, des recettes best of ! Pour devenir la Reine (ou le Roi) des fourneaux !…
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Cuisine et Vin, Livres
Cuisiner en Solo
Pierre Vigeant est artisan cuisinier. À 40 ans, il décide de se consacrer à sa grande passion : la cuisine. Il retourne aux études à l’École hôtelière de Laval, puis ouvre sa propre boutique de traiteur dans La petite Italie. Il décide aussi de donner des ateliers culinaires à des groupes privés. Il devient cuisinier pour des plateaux de tournage de films comme Lance et compte, Cabotins et À l’origine d’un cri, et de séries télévisées comme…
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Cuisine et Vin, Livres
Christian Millau – Dictionnaire amoureux de la Gastronomie
J’aurai passé un demi-siècle de ma vie à rouler ma bosse et mon estomac sur la Terre entière et n’ai toujours pas perdu l’appétit de le raconter. Non pas en professeur » ès-gastronomie » (oh, le vilain mot !) mais en gourmand, amateur de bonnes et belles choses, de rencontres et de découvertes. Pour faire partager à mon lecteur mes emballements, mes déconvenues ou mes coups de gueule, je me suis coulé dans la peau du conteur, comme il s’en…
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Cuisine et Vin, Livres
Coca Cola – Les 30 recettes culte
La célèbre boisson noire s’est imposée dans le monde entier en ne laissant que les miettes du gâteau à la concurrence. Preuve de son impact dans la culture populaire, elle n’a cessé de nourrir des mythes plus ou moins farfelus. Son influence est telle que de nombreux chefs se sont inspirés de la boisson pour créer ou améliorer des plats ou des cocktails. Vous trouverez ici des recettes originales proposées par Kéda Black, auteur de nombreux…
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Cuisine et Vin, Livres
Zéro diète
Les 120 recettes de Zéro Diète ont la particularité d’être des « coups de cœur » des 70 nutritionnistes de Nautilus Plus. Elles ont été sélectionnées, élaborées et analysées dans le but de combler vos papilles gustatives en même temps que vos besoins nutritifs. Avec Zéro Diète, vous serez délicieusement rassasié au quotidien tout en évitant un surplus de calories! Zéro Diète, c’est : -Des plats savoureux, faciles et rapides à préparer, pour les…
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Cuisine et Vin, Livres, 2016
Zéro diète 2 (2016)
En plus des mentions « végétarien », « sans gluten » et « se prépare en moins de 30 minutes », de nouveaux pictogrammes identifient les plats qui se congèlent, qui se préparent à l’avance ou en moins de 15 minutes, le tout indexé pour faciliter la recherche. Les recettes, créées par Sophie Blais et analysées par des nutritionnistes de Nautilus Plus membres de l’OPDQ (Ordre professionnel des diététistes du Québec), s’inscrivent dans le cadre de…
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Cuisine et Vin, Livres
Soupes-repas gourmandes
Vous aimez la soupe et les arômes envoûtants qu’elle répand dans toute la maison ? Vous aimez régaler votre famille et vos amis avec des plats réconfortants tout-en-un sans passer des heures dans la cuisine ? Vous souhaitez manger sainement et intégrer davantage de légumes à votre alimentation ?Anne-Louise Desjardins a préparé 100 recettes de soupes-repas en s’inspirant des saveurs d’ici et d’ailleurs et de ses souvenirs d’enfance : soupe-repas…
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